Купить online

Отмена

Как правильно питаться в период праздников?

conf

 

Спасибо все за участие в нашей онлайн-конференции!

Смотрите анонсы наших будущих конференций на главной странице сайта.

Просто хочу сказать - уважаю и люблю)))

Алла Мороз-Казерская

Здравствуйте!

Меня интересует почему жир на животе так сложно убирать. И есть продукты жиросжигатели?

Мила

Добрый вечер, Мила!

Живот сложно убрать, так как его объем составляет не только подкожно-жировой слой жира, но еще и висцеральный жир – это жир вокруг внутренних органов.

Убрать живот возможно только комплексно: правильный режим питания (дробно и понемногу), исключение вредных продуктов, физические упражнения, направленные на область живота.

Продукты-жиросжигатели – это условное понятие, основанное на их свойствах влиять на обмен веществ. Это влияние можно увидеть только тогда, когда вы следуете общим рекомендациям по снижению веса. К таким продуктам можно отнести:

– овсяные хлопья и геркулес;

– шпинат, брокколи, морковь;

– миндальный орех;

– нежирное мясо, рыба;

– яйца;

– фасоль;

– зелень всех видов;

– грейпфрут, киви;

– из сладкого: темный шоколад и сухофрукты;

 

Важно исключить на 100%:

– мучные изделия: макароны, белый хлеб, булочки;

 – соленую и маринованную рыбу;

– картофель;

– консервированные овощи;

– кондитерские изделия: торты, пирожные;

– жирные соусы;

– фаст-фуд;

– сладкую газировку, пиво.

 

Пусть талия будет тоньше в новом году!

Скажите, что лучше есть на ночь, прихожу домой и набрасываюсь на еду.

Алла

Чтобы не набрасываться на еду вечером, – самое главное – не голодать в течение дня! 

Но есть еще некоторые секреты, которые позволят избежать вечернего переедания:

– для начала нужно успокоить себя мыслью, что Ваш ужин никуда от Вас не денется – Вы придете домой и обязательно поужинаете! С такой мыслью Ваше желание обильной еды уменьшится;

– обязательно запланируйте на вечер какое-либо дело: теплая ванная, маникюр, легкая уборка, в идеале – сделать зарядку; – наличие даже небольших планов поможет расконцентрировать мысли о еде;

– заранее подумайте о том, чем полезным Вы будете ужинать: позаботьтесь о себе заранее, чтобы не питаться фаст-фудом или вредными десертами;

– придя домой, не бегите к холодильнику: расслабьтесь, заварите и выпейте зеленого чая, отключитесь от дневных проблем, а через 30 минут поужинайте;

– приучайте себя к определенному объему  порции ужина: запретите себе есть больше одной тарелки, пообещайте себе, что утром будет завтрак, и Вы ни в коем случае не останетесь голодной;

– ложитесь спать пораньше – это позволит быть бодрой и в хорошем самочувствии;

– держите в холодильнике правильные перекусы – на случай непреодолимого желания съесть что-то вечером: отварную куриную грудку, огурец, яблоко, нежирный йогурт, миндальный орех, сухофрукты.

Такие несложные правила позволят со временем отучиться от вечерних перееданий!

Удачи Вам!

Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста чем можно заменить сладости? Булочки, конфеты? Очень хочется, но так быстро набираю вес.

Анастасия

Добрый вечер, Анастасия! Кроме фруктов, есть много продуктов, которые могут заменить конфеты и булочки.

Сухофрукты:

– Курага. Содержит витамины и микроэлементы.

– Изюм. Содержит кальций и фосфор.

– Чернослив. Содержит клетчатку, калий.

– Инжир. Содержит белки и органические кислоты.

– Финики. Содержат полезные минералы.

Мед. Содержит витамины группы В, Е, К, С, фолиевую кислоту.

Мармелад. Содержит пектин и агар.

Зефир. Содержит белок, желез, йод и кальций.

Орехи. Содержат ненасыщенные жирные кислоты и микроэлементы.

Черный шоколад. В нем большое количество фосфора, магния, кальция, железа, кофеина, танина. Источник гормона радости.

Йогуртовое мороженое. Содержит кальций и аминокислоты.

Будьте творческими и делайте домашние десерты из кисломолочных продуктов, фруктов и сухофруктов, также полезны запеканки из фруктов!

Будьте стройной!

Марина Игоревна, здравствуйте! Очень понравились рецепты с икрой! Можете рассказать, Ваш любимый рецепт полезного диетического десерта? Я собираю такие рецепты.

Алиса

Алиса, добрый день! В силу профессии у меня много рекомендаций, как сделать десерты низкокалорийными. Расскажу Вам, один из моих любимых:

Вкусный и низкокалорийный десерт из творога и фруктов готовится так:

200 г нежирного творога смешиваем с 150 г нежирного йогурта, добавляем 2 столовых ложки меда и взбиваем блендером до однородной творожной массы, добавляем 300 г нарезанной достаточно крупными кусочками свежей фруктовой смеси: клубника, киви, груша в равных долях! Раскладываем в креманки, украшаем сверху ягодами и ставим в холодильник на 30-40 минут! При подаче украшаем листочком мяты! Вкусно и полезно!

Добрый день! Обожаю бутерброды с красной икрой! Сама их много готовлю и сама же съедаю больше всего, очень-очень много! Скажите, как их лучше готовить, чтобы уменьшить калорийность?

Жанна

Жанна, добрый день! Вы не поверите, но у меня есть много пациентов, которые задают мне такой же вопрос. Мой первый совет: уменьшите размер самих бутербродов в 2-3 раза, второй – растяните прием своего любимого лакомства во времени: не съедайте все за раз, третий – перед тем, как есть любимое лакомство – съешьте что-то полезное: яблоко или летний салат. Что касается рецептов, то у меня даже уже накопились рецепты низкокалорийных бутербродов с красной икрой, и я с радостью с Вами ими поделюсь:

– Бутерброд «Романтический»: тонкий ломтик ржаного хлеба, лист сельдерея, икра;

– Бутерброд «Полезный»: тонкий ломтик цельнозернового хлеба, тонкий слой сливочного масла, икра;

– Бутерброд «Тонкая талия»: круглый ломтик свежего огурца, икра;

– Бутерброд «Изысканный»: половинка вареного перепелиного яйца, икра;

– Бутерброд «Советский»: половинка вареного яйца, икра;

– Бутерброд «Пикантный»: соленый крекер, творожный сыр с зеленью, икра;

– Бутерброд «Праздничный»: тарталетка, свежий огурец, нарезанный с зеленью, кусочек лимона, икра;

– Бутерброд «Идеал»: круглый ломтик свежего огурца, творожный сыр, один миндальный орех, икра.

Приятных Вам праздников!

 

Хочу узнать Ваше мнение о сыроедении, насколько это полезно и эффективно. Как правильно этим заниматься?
Заранее благодарю.

Алена

Добрый день! Главная заповедь врача «Не навреди!». Мое отношение к сыроедению соответствует этой заповеди. Я не отрицаю сыроедения, но не рекомендую своим пациентам сыроедение в чистом виде, так как выраженной пользы нашему организму оно не приносит. Есть оптимальное соотношение между сырыми и термически обработанными продуктами: 60%/40%. Моя рекомендация – стараться придерживаться такого соотношения. Если Вы все же имеете большое желание заниматься сыроедением, Вам стоит плавно увеличивать количество сырых продуктов в своем рационе, и при этом быть внимательнее к своему организму. Сыроеды часто сталкиваются с такими симптомами: резкая потеря веса, слабость, головокружение, повышенная раздражительность, ухудшение зрения, сухость кожи, обострение хронических заболеваний и другие. То есть этот подход к питанию не может гарантировать оздоровления. Стоит отметить, что сыроедение совершенно не рекомендовано детям, пожилым лицам, лицам склонным к аллергии, лицам с хроническими заболеваниями ЖКТ. Здоровья Вам!

Подскажите, пожалуйста, какие блюда Вы можете порекомендовать человеку с камнями в желчном... Хочется, чего-нибудь вкусненького. Но, к сожалению, много нельзя!

Марина

Здравствуйте! Даже с камнями в желчном пузыре можно позволить себе приятные лакомства в праздник. Сначала немного напомню, что необходимо исключить из рациона полностью: все жареное, острую и жирную пищу, жирное мясо, сало, колбасы, яйца, копченые, соленые и острые блюда.

Но современные кулинарные возможности (ассортимент продуктов и техника для их приготовления) позволяют готовить широкий ассортимент вкусных и полезных блюд.

Что можно себе позволить?

– Запеченная говядина, курица (без кожи), рыба, морепродукты;

– Паровые котлеты, тефтели, биточки, фаршированные овощи;

– Салаты из яблок, свеклы, моркови, мякоти тыквы, капусты – их всегда можно приготовить вкусно и полезно с обилием зелени;

– Запеченные в духовом шкафу овощи: кабачки, баклажаны, перец, которые можно разнообразно нафаршировать;

– Овощные рагу из нежирного мяса с овощами в горшочках – отличный вариант для праздника;

– Канапе из овощей, фруктов, нежирного сыра, рыбы и мяса вместо тяжелых бутербродов и колбасных нарезок;

– Десерты из творога, фруктов, ягод, а также сухофруктов и орехов – они зачастую намного вкуснее, чем традиционные торты и пирожные!

 

Если Вам хочется чего-то очень вредного, то Вы можете побаловать себя, но только чуть-чуть!  И вообще, главное, – помнить о дробном питании маленькими порциями.

 

Из напитков – обязательно минеральная вода, вода с лимоном, морсы, зеленый чай!

 

Также следует помнить, что никакие праздники не должны вредить здоровью!

 

Хорошего Вам настроения!

Праздники у нас длинные, и переесть можно не только в новогоднюю ночь! Как пережить все каникулы и не набрать лишний вес?

Наталья

Наталья, добрый день!

Прекрасный и очень актуальный вопрос! Сразу хочу сказать, что он касается не только питания, а образа жизни в целом. Ответить могу так: есть несколько советов, которые помогут не только не набрать лишнее, но и сделать праздники более яркими:

– распланируйте праздники: ведь наслаждение дает не только еда, а много интересных мероприятий;

– не воспринимайте каникулы, как праздник живота: помните о том, как много усилий необходимо для сохранения своей формы;

– еда – это удовольствие, но надо уметь им управлять: помните, что удовольствие всегда приятно растянуть: не старайтесь съесть много всего в один присест, распределите кулинарные изыски на весь период каникул. Подумайте про себя: «я вполне могу съесть это завтра или в другой раз!»

– не забывайте, что физическая активность – тоже удовольствие, дающее тонус и энергию;

– чаще думайте о своих нарядах! Как будет сидеть на вас красивое платье, если прибавится пара-тройка лишних кило?

Желаю Вам отличных праздников!

Добрый день, скажите, чем заменить майонез в салатах?

Вероника

Вероника, добрый день!

Безусловно, наши традиции таковы, что мы не можем обойтись без салатов с майонезом в праздники. Варианты отказа от такой традиции есть: во-первых, можно добавлять в салат меньше майонеза и сократить количество таких высококалорийных салатов в пользу салатов из свежих овощей! Сам майонез в салатах можно заменить домашней заправкой, которая будет состоять из нежирной сметаны (или йогурта) в сочетании с горчицей, оливковым маслом и лимонным соком! Калорий становится меньше, а вкус очень пикантный!

Добрый день, подскажите, как научится в принципе не переедать? Есть много разных советов, но хочется узнать главный секрет?

Надежда

Очень хороший вопрос. Если сформулировать многочисленные советы в виде главного секрета, то он, скорее будет выглядеть так: не позволяйте себе быть голодной; ешьте медленно; начинайте прием пищи с легких и полезных продуктов; ешьте в хорошем настроении; во время еды думайте о том, что переесть легко, а сделать талию тонкой сложно. Сохраняйте позитив в любой ситуации!

Скажите, что делать , если я уже переела в новогоднюю ночь?

Дарья

Дарья, добрый день! Спасибо за актуальный вопрос. Если переедание все же произошло, то главное, не отчаиваться – лучше предпринять следующие шаги:

– ни в коем случае не лежать! Нужно быть активной и двигаться: прогуляться на свежем воздухе, немного потанцевать!

– через 30 минут после обильного приема пищи будет полезно выпить зеленый чай или воду с лимоном – мелкими глотками – это облегчит тяжесть в желудке;

– последующие пару дней нужно сделать разгрузочными, но не классическими яблочным или творожным, а просто «днями правильного питания». Как это сделать? Во-первых: обеспечьте себе здоровый завтрак: овсяная каша с фруктами, омлет. Во-вторых: откажитесь в эти дни от застолья: сделайте их активными – сходите на каток, прогуляйтесь с семьей. В-третьих: заранее позаботьтесь о том, чтобы и перекусы, и основные приемы пищи в этот день были «здоровыми». В праздничный период такой подход будет самым верным.

Как накрывать новогодний стол, чтобы не поправиться?

Анастасия Николаевна

Добрый день, Анастасия Николаевна! Вы абсолютно правы в том, что мы всегда планируем именно «накрывание» новогоднего стола! Но даже при такой традиции возможно сделать так, чтобы новогодний стол не отразился на фигуре! Вот несколько простых советов:

– салаты: оставьте на столе лишь один салат, заправленный майонезом – остальные сделайте из свежих овощей и заправьте оливковым маслом или соком лимона;

– замените колбасные нарезки и бутерброды на легкие канапе, в основе которых будет кусочек свежего огурца или яблока в сочетании с сыром, оливой, кусочком курицы;

– традиционные бутерброды с красной икрой лучше делать с меньшим количеством сливочного масла и использовать цельнозерновой хлеб;

– не стоит планировать на новогодний стол несколько горячих блюд – достаточно одного, в котором лучше использовать нежирное мясо или рыбу в сочетании с овощным гарниром;

– постарайтесь, чтобы на столе не было жареной еды: лучше готовить блюда, запекая в духовом шкафу или на пару;

– позаботьтесь о напитках: на столе обязательно должна преобладать вода, а не сладкие соки; из полезных соков – выручает томатный; газированные напитки лучше заменить морсами;

– десертный стол не стоит перегружать пирожными из магазина: хитрые хозяйки научились готовить полезные сладости из тарталеток и фруктов, и, вообще,  фрукты должны преобладать на десертном столе.